生物化學(xué)簡(jiǎn)介
1、什么是生物化學(xué)？
生物化學(xué)，顧名思義是研究生物體中的化學(xué)進(jìn)程的一門學(xué)科，常常被簡(jiǎn)稱為生化。它主要用于研究細(xì)胞內(nèi)各組分，如蛋白質(zhì)、糖類、脂類、核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能。而對(duì)于化學(xué)生物學(xué)來(lái)說(shuō)，則著重于利用化學(xué)合成中的方法來(lái)解答生物化學(xué)所發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題。
想象圖維勒在觀察尿素的合成過(guò)程。
雖然存在著大量不同的生物分子，但實(shí)際上有很多大的復(fù)合物分子（稱為“聚合物”）是由相似的亞基（稱為“單體”）結(jié)合在一起形成的。每一類生物聚合物分子都有自己的一套亞基類型。例如，蛋白質(zhì)是由20種氨基酸所組成，而脫氧核糖核酸由4類核苷酸構(gòu)成。生物化學(xué)研究集中于重要生物分子的化學(xué)性質(zhì)，特別著重于酶促反應(yīng)的化學(xué)機(jī)理。
在生物化學(xué)研究中，對(duì)細(xì)胞代謝和內(nèi)分泌系統(tǒng)的研究進(jìn)行得相當(dāng)深入。生物化學(xué)的其他研究領(lǐng)域包括遺傳密碼（DNA和RNA）、 蛋白質(zhì)生物合成、跨膜運(yùn)輸（membrane transport）以及細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)。
2、生物化學(xué)的歷史
在尿素被人工合成之前，人們普遍認(rèn)為非生命物質(zhì)的科學(xué)法則不適用于生命體，并認(rèn)為只有生命體能夠產(chǎn)生構(gòu)成生命體的分子（即有機(jī)分子）。直到1828年，化學(xué)家弗里德里希·維勒成功合成了尿素這一有機(jī)分子，證明了有機(jī)分子也可以被人工合成。[1][2]
弗里德里希·維勒
生物化學(xué)研究起始于1883年，安塞姆·佩恩（Anselme Payen）發(fā)現(xiàn)了第一個(gè)酶，淀粉酶。1896年，愛(ài)德華·畢希納闡釋了一個(gè)復(fù)雜的生物化學(xué)進(jìn)程：酵母細(xì)胞提取液中的乙醇發(fā)酵過(guò)程。“生物化學(xué)”（biochemistry）這一名詞在1882年就已經(jīng)有人使用；但直到1903年，當(dāng)?shù)聡?guó)化學(xué)家卡爾·紐伯格（Carl Neuberg）使用后，“生物化學(xué)”這一詞匯才被廣泛接受。隨后生物化學(xué)不斷發(fā)展，特別是從20世紀(jì)中葉以來(lái)，隨著各種新技術(shù)的出現(xiàn)，例如色譜、X射線晶體學(xué)、核磁共振、放射性同位素標(biāo)記、電子顯微學(xué)以及分子動(dòng)力學(xué)模擬，生物化學(xué)有了極大的發(fā)展。這些技術(shù)使得研究許多生物分子結(jié)構(gòu)和細(xì)胞代謝途徑，如糖酵解和三羧酸循環(huán)成為可能。
另一個(gè)生物化學(xué)史上具有重要意義的歷史事件是發(fā)現(xiàn)基因和它在細(xì)胞中的傳遞遺傳信息的作用；在生物化學(xué)中，與之相關(guān)的部分又常常被稱為分子生物學(xué)。1950年代，詹姆斯·沃森、佛朗西斯·克里克、羅莎琳·富蘭克林和莫里斯·威爾金斯共同參與解析了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，并提出DNA與遺傳信息傳遞之間的關(guān)系。[3]到了1958年，喬治·韋爾斯·比德爾和愛(ài)德華·勞里·塔特姆因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)“一個(gè)基因產(chǎn)生一個(gè)酶”而獲得該年度諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。[4]1988年，科林·皮奇福克成為第一個(gè)以DNA指紋分析結(jié)果作為證據(jù)而被判刑的謀殺犯，DNA技術(shù)使得法醫(yī)學(xué)得到了進(jìn)一步發(fā)展。2006年，安德魯·法厄和克雷格·梅洛因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)RNA干擾現(xiàn)象對(duì)基因表達(dá)的沉默作用而獲得諾貝爾獎(jiǎng)。[5]
生物化學(xué)的三個(gè)主要分支：普通生物化學(xué)研究包括動(dòng)植物中普遍存在的生化現(xiàn)象；植物生物化學(xué)主要研究自養(yǎng)生物和其他植物的特定生化過(guò)程；而人類或醫(yī)藥生物化學(xué)則關(guān)注人類和人類疾病相關(guān)的生化性質(zhì)。
生物化學(xué)史上的里程碑
1828年，弗里德里希·維勒從無(wú)機(jī)化合物氰化銨合成有機(jī)化合物尿素
1833年，安塞姆·佩恩發(fā)現(xiàn)第一個(gè)酶——淀粉酶
1865年，孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)和遺傳定律
1869年，弗雷德里希·米歇爾發(fā)現(xiàn)遺傳物質(zhì)核素
1877年，霍佩-賽勒首次提出名詞Biochemie，即英語(yǔ)中的Biochemistry
1896年，愛(ài)德華·畢希納發(fā)現(xiàn)無(wú)細(xì)胞發(fā)酵
1912年，霍普金斯,F.G.發(fā)現(xiàn)食物輔助因子——維生素
1926年，奧圖·瓦伯格發(fā)現(xiàn)呼吸作用關(guān)鍵酶——細(xì)胞色素氧化酶
1929年，Gustav Embden、奧托·邁爾霍夫和Jakub Parnas闡明糖酵解作用機(jī)理
1932年，漢斯·阿道夫·克雷布斯闡明檸檬酸循環(huán)
1944年，Avery, Macleod, Mc Carty三人著名的肺炎球菌實(shí)驗(yàn)證明DNA是細(xì)胞遺傳信息的基本物質(zhì)
1953年，詹姆斯·沃森和佛朗西斯·克里克等人闡明DNA三維結(jié)構(gòu)
參考文獻(xiàn)
[1]（德語(yǔ)）W？hler, F.（1828年）．Ueber künstliche Bildung des Harnstoffs.．Ann. Phys. Chem.，12：253-256．
[2]（英文）Kauffman, G. B. and Chooljian, S.H.（2001年）．Friedrich W？hler (1800–1882), on the Bicentennial of His Birth．The Chemical Educator，6（2）：121-133．doi:10.1007/s00897010444a．
[3]（英文）Nature Archives Double Helix of DNA: 50 Years
[4]（英文）Nobel Lectures, Physiology or Medicine 1942-1962, Elsevier Publishing Company, Amsterdam, 1964
[5]（英文）Daneholt, Bertil．Advanced Information: RNA interference．The Nobel Prize in Physiology or Medicine 2006．于2008年4月25日查閱．
(引自：維基百科網(wǎng))
